Những món ăn truyền thống của người Anh

MÓN TRUYỀN THỐNG

Tốt giá vé quốc tế có sẵn, và bạn không nên bỏ lỡ các món ăn Ấn Độ ở Anh. Nhưng hãy thử một số tác phẩm kinh điển.

Bánh pudding đen. Trong món ăn này, kết hợp với Lancashire, Yorkshire, và Midlands, hành tây, thịt lợn mỡ, bột yến mạch, các loại thảo mộc và gia vị được pha trộn với máu từ một con lợn. Tốt nhất của mình món ăn này có một tinh tế, kết cấu crumbly và có thể được phục vụ tại bữa ăn sáng hoặc là một khởi cho một bữa ăn.

Cá và khoai tây chiên. Số một biển yêu thích này không chỉ lần lượt lên trong mỗi resort ven biển, nhưng trong cửa hàng cá-and-chip và nhà hàng trên khắp đất. Cá, thường cá tuyết, cá tuyết chấm đen, hoặc cá chim, là chiên trong bột giòn và ăn kèm với khoai tây chiên kiểu Pháp dày (chip) và, nếu ăn ra, bọc trong giấy. Việc tưới tự do muối và giấm, và "ủy mị" (xử lý) đậu Hà Lan là tùy chọn.

Bánh nhân thịt và pasties. Pies và pasties làm cho một bữa ăn trưa đầy. Có lẽ phổ biến nhất là bánh nướng-and-thận, kết hợp những khối thịt bò nạc và thận trộn với hành tây om và nấm trong nước thịt dày, đứng đầu với một puff- ánh sáng hoặc vỏ ngắn bánh ngọt. Các kết hợp khác là thịt gà với nấm hoặc tỏi tây và thịt bò chậm nấu chín trong ale (thường Guinness). Pasties Cornish được làm đầy với thịt bò, khoai tây, củ cải Thụy Điển, và hành, tất cả bao bọc trong một vòng tròn của bánh ngọt gấp làm đôi.

Xúc xích. "Bangers và các mash" là xúc xích, thường được làm từ thịt lợn, thịt bò, hoặc thịt cừu, ăn kèm với khoai tây nghiền và hành tây nước thịt. Xúc xích Lincolnshire gồm thịt lợn ướp hương hiền. Cumberland xúc xích đi kèm trong một cuộn dây dài và có vị cay.

Shepherd và pie tiểu. Những món ăn quán rượu cổ điển có một lớp mặt nghiền khoai tây hơi vàng trên hầm thịt và hành tây băm nhỏ trong một nước thịt giàu. Pie Shepherd sử dụng thịt cừu, thịt bò pie tiểu.

BỮA ĂN không thể bỏ qua

Ăn sáng đầy đủ tiếng Anh. "Đầy đủ tiếng Anh" là một chuyện ba khóa học. Bắt đầu với nước cam, ngũ cốc, cháo, sữa chua, trái cây hoặc hầm, nó theo sau bởi bất kỳ sự kết hợp của xúc xích, trứng, thịt xông khói, cà chua, nấm, bánh pudding đen, đậu nướng, và bánh mì chiên. Bữa tiệc kết thúc với bánh mì nướng và mứt cam và trà hoặc cà phê. Thay thế cho cá bột lên là Kippers, cá tuyết chấm đen hun khói, hoặc trứng luộc. Một số quán cà phê phục vụ một bữa ăn sáng cả ngày.

Trưa Ploughman của. Bánh mì giòn, pho mát English (có lẽ Farmhouse Cheddar, xanh Stilton, crumbly Cheshire, hoặc sáp đỏ Leicester), và dưa chua thơm với một trang trí bên salat tạo nên một bữa ăn trưa nhẹ ngon, được tìm thấy ở hầu hết các quán rượu.

Bữa ăn nướng. Vào chủ nhật, các bữa ăn tối nướng truyền thống vẫn còn phổ biến. Thịt, hoặc thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, hoặc thịt gà, được ăn kèm với khoai tây nướng, cà rốt, rau xanh theo mùa, và Yorkshire pudding, một đập mặn nướng trong lò cho đến khi sắc nét, và sau đó đứng đầu với một phong phú, đậm, nước thịt thịt . Nước sốt cải ngựa và mù tạt tiếng Anh trên tay cho thịt bò; nước sốt bạc hà đi kèm với thịt cừu; và một nước sốt táo tăng cường thịt lợn.

Trà vào buổi chiều. Trà, lý tưởng phục vụ trong một vườn quốc gia vào một buổi chiều mùa hè, xếp hạng cao trong danh mục của Anh-phải có kinh nghiệm. Bạn chỉ có thể có một scone với trà của bạn, hoặc bạn có thể lựa chọn không cho một bữa tiệc phong phú hơn: bánh mì thanh nhã với lớp vỏ cắt; bánh nướng với mứt và kem vón cục; và một loạt các loại bánh tự làm. Bạn cũng có thể chọn từ một loạt các loại trà; Earl Grey là một yêu thích buổi chiều hôm đó bạn có thể mang theo hoặc sữa hoặc chanh.